Το Μυστικό είναι στο Φύλλο Γιουφκά!
Η λέξη “γιουφκά” σημαίνει λεπτό φύλλο και συνδέεται με την καθημερινή διατροφή των λαών της Ανατολής.
Παρασκευάζεται στο εργαστήρι μας με απλά υλικά, αλεύρι, νερό, λίγο αλάτι & λάδι και ανοίγεται σε πολύ λεπτά φύλλα με παραδοσιακό πλάστη. Αποτέλεσμα; Ένα φύλλο ελαφρύ, μεταξένιο, που δουλεύεται εύκολα και όταν ψήνεται γίνεται λαχταριστά τραγανό.
Εκλεκτές Πίτες
Ανακαλύψτε την τέχνη της παραδοσιακής πίτας με αυθεντικό φύλλο Γιούφκα! Τραγανό και ελαφρύ, ψήνεται αργά σε σιγανή φωτιά και συνδυάζεται με τα εκλεκτά υλικά που αγαπήσατε στα Καραμανλίδικα.
Με μεράκι και αγάπη για την παράδοση, φουρνίζουμε καθημερινά φρέσκες πίτες, εμπνευσμένες από τις κλασικές αγαπημένες συνταγές, ενώ παράλληλα πειραματιζόμαστε με δημιουργικούς γευστικούς συνδυασμούς!
Κάθε πίτα μας είναι μια αυθεντική εμπειρία νοστιμιάς, φτιαγμένη με ποιοτικά υλικά, χειροποίητη φροντίδα και πολλή αγάπη.
Περισσότερα
“Πίτα δεν είναι μόνο φαγητό — είναι μνήμη, παράδοση και γεύση μαζί.”
– Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
Deli Σάντουιτς
Ζυμώνουμε το ψωμάκι για τα σάντουιτς καθημερινά και δημιουργούμε τη χειροποίητη λαδένια 24ωρης ωρίμανσης (η παραδοσιακή μας “φοκάτσια”!), και τη συνδυάζουμε με τα εκλεκτά υλικά που αγαπήσατε στα Καραμανλίδικα του Φάνη (τυριά ΠΟΠ και αλλαντικά) κομμένα εκείνη τη στιγμή. Ανακαλύψτε το πιο χορταστικό deli σάντουιτς της Αθήνας!!
Περισσότερα